màj wiki avec retour MES lot-5 AD

2026-05-20 09:41:27 +02:00
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+---
+title: "Échantillonnage — Processus de contrôle qualité"
+tags: [picking, échantillonnage, inventaire, qualité, poste, custom]
+status: draft
+standard_ref: concepts/inventory.md
+jira_refs: []
+confluence_refs: []
+sources: [FR-SW-04-07_LIMAGRAIN_Functional_Analysis_V1.5.docx]
+last_updated: 2026-05-05
+author: Arthur
+---
+
+# Échantillonnage — Processus de contrôle qualité
+
+> **Résumé** : processus [CUSTOM] d'échantillonnage pour contrôle qualité,
+> assimilé à un inventaire dans EasyWMS, avec prélèvement sur poste de travail.
+
+> **Standard EasyWMS** : → voir [Inventory](../../concepts/inventory.md)
+> Ce qui suit documente les **spécificités Limagrain** par rapport au standard.
+
+## Contexte projet
+
+L'échantillonnage sert au contrôle qualité sur une partie des lots
+produits. Il consiste à prélever environ 200 grammes dans une partie du
+stock sélectionné. Le prélèvement est ensuite analysé pour valider la
+qualité du produit fini.
+
+Dans EasyWMS, ce processus est assimilé à un **inventaire** (ordre
+d'inventaire).
+
+## Création de l'ordre d'échantillonnage
+
+Deux modes de création :
+
+| Mode | Origine | Détail |
+|------|---------|--------|
+| Interface ERP | Message de l'ERP (COR) | Spécifie un lot à inventorier |
+| Manuel | Interface EasyWMS | Choix d'un lot par l'opérateur |
+
+[CUSTOM] Un champ texte est disponible pour donner des **consignes**
+rattachées à l'ordre d'inventaire.
+
+## [CUSTOM] Assignation du stock
+
+L'assignation diffère selon le mode de création :
+
+### Création par interface ERP
+
+- Maximum **4 palettes** échantillonnées :
+  - Si stock global < 4 → toutes les palettes
+  - Si stock global ≥ 4 → 4 palettes sélectionnées
+- [CUSTOM] Les palettes avec un verrou d'écart de poids (« Production »)
+  sont **prioritaires** pour permettre une vérification simultanée
+
+### Création manuelle
+
+- Nombre de palettes choisi par l'opérateur
+
+## Assignation poste de travail
+
+- Automatique, à condition que le poste soit ouvert et autorise le
+  mode « échantillonnage »
+- Si aucun poste paramétré en mode échantillonnage → tâches en attente
+- Une fois le poste assigné → création des tâches de mouvement
+
+## Processus sur poste de travail
+
+```mermaid
+flowchart TD
+    ORDRE[Ordre échantillonnage] --> ASSIGN[Assignation stock]
+    ASSIGN --> POSTE[Assignation poste auto]
+    POSTE --> TACHE[Tâches mouvement créées]
+    TACHE --> ARRIVE[Palette arrive sur TP]
+    ARRIVE --> VERROU{Verrou « Réception » ?}
+    VERROU -->|Oui| RECOUNT[Recomptage]
+    VERROU -->|Non| PRELEV[Prélèvement ~200g]
+    RECOUNT --> PRELEV
+    PRELEV --> ETIQ[Impression étiquette échantillonnage]
+    ETIQ --> SCOTCH[Scotch sac ouvert]
+    SCOTCH --> FILM[Choix filmage]
+    FILM --> EVAC[Évacuation → PIE → stockage]
+    EVAC --> NEXT{Palette suivante ?}
+    NEXT -->|Oui| ARRIVE
+    NEXT -->|Non| FIN[Fin ordre]
+```
+
+Les 3 tables de préparation peuvent être occupées simultanément.
+Le processus est démarré et effectué sur **une seule palette à la fois**.
+
+### Séquence opérateur
+
+1. [CUSTOM] Si verrou « Réception » → recomptage avant échantillonnage
+2. Prendre une pochette d'échantillonnage vide (hors EasyWMS)
+3. Effectuer un prélèvement dans un des sacs (~200g, hors EasyWMS)
+4. Déposer le prélèvement dans la pochette (hors EasyWMS)
+5. Éditer et imprimer une **étiquette d'échantillonnage**
+6. Coller l'étiquette sur la pochette (hors EasyWMS)
+7. Scotcher le sac ouvert sur la palette (hors EasyWMS)
+8. [CUSTOM] Choix filmage depuis vue spécifique (programme à définir)
+9. Évacuer la palette vers le stockage
+
+## Passage PIE post-échantillonnage
+
+Contrôle identique aux autres processus :
+
+- Dimensions max : 1300 × 1100 × 1900 mm
+- Poids max : 1250 kg
+- Étiquette RFID connue
+- État palette bois correct
+
+[CUSTOM] Poids de référence recalculé + vérification avec tolérance
+(voir [Contrôle qualité réception](../01-inbound/controle-qualite-reception.md)).
+
+Si PIE NOK → rejet vers poste d'origine. Possibilité de forcer le
+passage en cas d'excédent de poids non corrigeable.
+
+## Points d'attention
+
+⚠️ L'échantillonnage est un processus d'**inventaire** dans EasyWMS,
+pas un processus de picking — important pour le paramétrage des modes
+de poste.
+
+⚠️ Les palettes avec verrou « Production » (écart poids) sont traitées
+en priorité pour optimiser le recomptage.
+
+⚠️ La quantité prélevée (~200g) n'est pas déduite du stock dans EasyWMS
+(négligeable par rapport au poids total).
+
+## Questions ouvertes
+
+- [ ] Le prélèvement de 200g est-il déduit du stock ou négligé ? (@Nicolas)
+- [ ] Programme de filmage exact (@Théo)
+- [ ] Format de l'étiquette d'échantillonnage — validé ? (@Justine)
+
+## Historique des modifications
+
+| Date | Auteur | Modification |
+|------|--------|--------------|
+| 2026-05-05 | Arthur | Création initiale depuis AF V1.5 |
+
+## Références
+
+| Source | Type | Date |
+|--------|------|------|
+| FR-SW-04-07_LIMAGRAIN_Functional_Analysis_V1.5 | Analyse fonctionnelle | 28/11/2025 |