Arthur Ria
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title: "Échantillonnage — Processus de contrôle qualité"
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tags: [picking, échantillonnage, inventaire, qualité, poste, custom]
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status: draft
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standard_ref: concepts/inventory.md
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jira_refs: []
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confluence_refs: []
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sources: [FR-SW-04-07_LIMAGRAIN_Functional_Analysis_V1.5.docx]
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last_updated: 2026-05-05
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author: Arthur
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# Échantillonnage — Processus de contrôle qualité
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> **Résumé** : processus [CUSTOM] d'échantillonnage pour contrôle qualité,
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> assimilé à un inventaire dans EasyWMS, avec prélèvement sur poste de travail.
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> **Standard EasyWMS** : → voir [Inventory](../../concepts/count.md)
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> Ce qui suit documente les **spécificités Limagrain** par rapport au standard.
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## Contexte projet
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L'échantillonnage sert au contrôle qualité sur une partie des lots
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produits. Il consiste à prélever environ 200 grammes dans une partie du
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stock sélectionné. Le prélèvement est ensuite analysé pour valider la
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qualité du produit fini.
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Dans EasyWMS, ce processus est assimilé à un **inventaire** (ordre
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d'inventaire).
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## Création de l'ordre d'échantillonnage
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Deux modes de création :
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| Mode | Origine | Détail |
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| Interface ERP | Message de l'ERP (COR) | Spécifie un lot à inventorier |
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| Manuel | Interface EasyWMS | Choix d'un lot par l'opérateur |
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[CUSTOM] Un champ texte est disponible pour donner des **consignes**
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rattachées à l'ordre d'inventaire.
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## [CUSTOM] Assignation du stock
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L'assignation diffère selon le mode de création :
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### Création par interface ERP
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- Maximum **4 palettes** échantillonnées :
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- Si stock global < 4 → toutes les palettes
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- Si stock global ≥ 4 → 4 palettes sélectionnées
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- [CUSTOM] Les palettes avec un verrou d'écart de poids (« Production »)
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sont **prioritaires** pour permettre une vérification simultanée
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### Création manuelle
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- Nombre de palettes choisi par l'opérateur
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## Assignation poste de travail
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- Automatique, à condition que le poste soit ouvert et autorise le
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mode « échantillonnage »
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- Si aucun poste paramétré en mode échantillonnage → tâches en attente
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- Une fois le poste assigné → création des tâches de mouvement
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## Processus sur poste de travail
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```mermaid
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flowchart TD
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ORDRE[Ordre échantillonnage] --> ASSIGN[Assignation stock]
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ASSIGN --> POSTE[Assignation poste auto]
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POSTE --> TACHE[Tâches mouvement créées]
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TACHE --> ARRIVE[Palette arrive sur TP]
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ARRIVE --> VERROU{Verrou « Réception » ?}
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VERROU -->|Oui| RECOUNT[Recomptage]
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VERROU -->|Non| PRELEV[Prélèvement ~200g]
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RECOUNT --> PRELEV
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PRELEV --> ETIQ[Impression étiquette échantillonnage]
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ETIQ --> SCOTCH[Scotch sac ouvert]
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SCOTCH --> FILM[Choix filmage]
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FILM --> EVAC[Évacuation → PIE → stockage]
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EVAC --> NEXT{Palette suivante ?}
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NEXT -->|Oui| ARRIVE
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NEXT -->|Non| FIN[Fin ordre]
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```
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Les 3 tables de préparation peuvent être occupées simultanément.
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Le processus est démarré et effectué sur **une seule palette à la fois**.
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### Séquence opérateur
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1. [CUSTOM] Si verrou « Réception » → recomptage avant échantillonnage
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2. Prendre une pochette d'échantillonnage vide (hors EasyWMS)
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3. Effectuer un prélèvement dans un des sacs (~200g, hors EasyWMS)
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4. Déposer le prélèvement dans la pochette (hors EasyWMS)
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5. Éditer et imprimer une **étiquette d'échantillonnage**
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6. Coller l'étiquette sur la pochette (hors EasyWMS)
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7. Scotcher le sac ouvert sur la palette (hors EasyWMS)
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8. [CUSTOM] Choix filmage depuis vue spécifique (programme à définir)
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9. Évacuer la palette vers le stockage
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## Passage PIE post-échantillonnage
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Contrôle identique aux autres processus :
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- Dimensions max : 1300 × 1100 × 1900 mm
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- Poids max : 1250 kg
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- Étiquette RFID connue
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- État palette bois correct
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[CUSTOM] Poids de référence recalculé + vérification avec tolérance
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(voir [Contrôle qualité réception](../01-inbound/controle-qualite-reception.md)).
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Si PIE NOK → rejet vers poste d'origine. Possibilité de forcer le
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passage en cas d'excédent de poids non corrigeable.
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## Points d'attention
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⚠️ L'échantillonnage est un processus d'**inventaire** dans EasyWMS,
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pas un processus de picking — important pour le paramétrage des modes
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de poste.
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⚠️ Les palettes avec verrou « Production » (écart poids) sont traitées
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en priorité pour optimiser le recomptage.
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⚠️ La quantité prélevée (~200g) n'est pas déduite du stock dans EasyWMS
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(négligeable par rapport au poids total).
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## Questions ouvertes
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- [ ] Le prélèvement de 200g est-il déduit du stock ou négligé ? (@Nicolas)
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- [ ] Programme de filmage exact (@Théo)
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- [ ] Format de l'étiquette d'échantillonnage — validé ? (@Justine)
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## Historique des modifications
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| Date | Auteur | Modification |
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| 2026-05-05 | Arthur | Création initiale depuis AF V1.5 |
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## Références
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| Source | Type | Date |
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| FR-SW-04-07_LIMAGRAIN_Functional_Analysis_V1.5 | Analyse fonctionnelle | 28/11/2025 |
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